Hogy ez miért tavaszi recept a GoodFood-ban nem tudom, de nálunk most jött, látott és győzött.Benne van minden, amiért az őszt lehet szeretni, színre-ízre passzol tökéletesen. Blogszínekhez is...:)
Vacsorára pohár borral, köretként sült mellé, vagy csak úgy magában, ebédre langyosan bekapva a munka mellett.
Hozzávalók: (20 cm-es formához)
10 dkg liszt
3 dkg vaj
1 nagy ek. tejföl
kevés hideg víz
fél tk. só
6 nagyobb gombafej
1 fej lilahagyma
egy marék dió
kéksajt
A lisztet és a hideg vajat az aprítógépben összepörgettem, hozzáadtam a sót a tejfölt és egy ek. hideg vizet, és mikor épp kezdett gombócosodni, kézzel gyorsan simára gyúrtam. Hűtőbe raktam, míg elkészítettem a feltétet, ami először a torta aljára kerül.
A gombafejeket megmostam, közel centi vastag szeletekre vágtam, a lilahagymát pedig úgy tisztítottam meg és vágtam fel, hogy a gerezdek egyben maradjanak. 2 evőkanál olajon nagy lángon együtt hirtelen mindkét oldalukon átsütöttem őket, kevés sóval és a dióval megszórva.
A formába rendezgettem mindent, a tésztát körlappá nyújtottam, és ráborítottam a zöldségekre, körben a szélét lenyomkodva a tortaforma aljához.
190 fokos sütőben 35 perc alatt sült ilyen szépségesre, és a sütőből kivéve kiborítás után rámorzsoltam kevés kéksajtot is.
4 megjegyzés:
Hűha!
Ez igen! Szívsen megenném :)
Imádom, azt a nagyon kreatív fantáziád!:D
Még leveles tészta alapon is el tudom képzelni, a gyorsaság, és finomság jegyében.
"manyifik":D
Nem nem, sajnos kevés időt tölthetek a konyhában vagy bárhol másutt fantáziálással, illetve más területen kell kell kreatív megoldásokat találnom - amivel pénzt keresek.... én receptekben egyszerű follower vagyok. És mindig kis is írom, honnan van a recept!
"más területen kell kell kreatív megoldásokat találnom" - ez tetszik :)
Megjegyzés küldése