Gyorsan egymás után három, mert két adventi vasárnapból egy negyedet töltök itthon, aminek örülök is meg nem is...ezért úgy döntöttem, hogy nem bíbelődünk szaggatós sütikkel, - elég lesz egy osztálynyi rénszarvas - jöjjenek az egyszerűbben előállíthatók. Ami persze nem bizonyult annyira egyszerűnek, merthogy golyóbisozni, ebbe-abba mártani, áthúzni csak kíván némi időt, viszont legalább kipróbáltunk pár újdonságot, és meg is tartjuk őket, úgy döntött az Édesszájú Csapat.
Hozzávalók:
30 dkg liszt
fél tk.sütőpor
Hozzávalók:
30 dkg liszt
fél tk.sütőpor
1 tk.szódabikarbóna
fél tk.só
20 dkg vaj
22 dkg cukor
1 tojás
3 ek. lime-lé
8 dkg kókuszreszelék
cukor a bevonáshoz
Az eredeti recepthez képest csökkentettem a liszt és a cukor, növeltem a kókusz mennyiségét, a lime meg nem kezeletlen volt, így a reszelt héja kimaradt.
fél tk.só
20 dkg vaj
22 dkg cukor
1 tojás
3 ek. lime-lé
8 dkg kókuszreszelék
cukor a bevonáshoz
A sütőt előmelegítettem 180 fokra és a kókuszreszeléket egy tepsire terítve- az apróbb szemű fajta - kb. 6 perc alatt halványsárgára pirítottam. Az első négy száraz hozzávalót összekevertem.
A cukrot habosra kevertem a vajjal, belekevertem a tojást, a lime-ok levét, majd a száraz hozzávalóket egy fakanállal, a legvégén pedig a kókuszreszeléket.
A cukrot habosra kevertem a vajjal, belekevertem a tojást, a lime-ok levét, majd a száraz hozzávalóket egy fakanállal, a legvégén pedig a kókuszreszeléket.
Kisebb dió nagyságú gömböcöket gurigáztunk a kuktámmal, azután cukorba - részben dekorcukorba - forgatva, sütőpapírral bélelt tepsiben 10 perc alatt sütöttük ki őket. Ekkor még igen lágyak a sütik, de semmiképp sem szabad továbbsütni, mert akkor kihűlés után nagyon kiszáradnak, ahelyett, hogy finom ,kicsit omlós, kicsit ragadós belsejük és ropogós külsejük lenne.
A sütőből kivéve 2 percet üldögéltek még a tepsiben, azután óvatosan rácsra szedve hűtöttem ki őket.
3 megjegyzés:
Gyönyörűek
Megsütöttem, nagyon finom! Igaz, hogy lime épp nem volt itthon, csak citrom, de így is bekerül az újra és újra megsütendő kekszek közé. És szerintem nem is macerás, engem mindig megnyugtat a kekszes pepecselés :) Köszönjük a receptet!
Köszönöm a receptet, most lettek készen. Be is linkeltelek itt:
http://szofika-a-konyhaban.blogspot.com/2011/11/kokuszos-lime-os-cookie.html
Üdv:
Szofika
Megjegyzés küldése