Amikor olvasgattam erről itt-ott, és ugye a konzerv cukrozott sűrített tejkonzerv mint alap szerepelt mindenütt, akkor mindjárt ugrottam is tovább. Azután viszont láttam másutt, hogy ez azért nem feltétlenül létszükséglet, sőt kiderült, hogy a cukrozott sűrített tej se. Árválkodott még egy Plus-os kondenzált tej a kamrapolcon, és hogy megelőzzem a lejáró szavatossági határidőt, továbbá mert más ötletem nem is volt, kipróbáltam a lehető legegyszerűbben, lábasban, kislángon. Az eredmény a képen látható, a valóságban már nem nagyon...
Hozzávalók:
kondenzált tej (Lidl-ben van pl.)
barna nádcukor
arányok: fele annyi gr cukor mint ahány ml a tej - pédául nekem 350ml-es volt a kondenzált tej, a cukorból 170 gr-ot (17 dkg) tettem bele
A tejet és a cukrot egy vastag aljú lábasban elkevertem, felforraltam és oldódásig kevergettem, majd a legkisebb lángon halkan forrdogált magában kb. 35 percet. Ha ki akarna futni, akkor húzzuk egy kicsit lejjebb a tűzről, de még maradjon csendes forrásban. Ezután kezdett besűrűsödni, ekkor kevergettem újra néha, még kb. 15 percig. Akkor jó, amikor szép világos aranybarna színe lesz és a buborékok már nem pattannak szét benne, hanem kicsit nyúlós az egész. Lehet esetleg egy hideg tányéron próbát csöppenteni, ha nem folyik szét, akkor rendben van.
A fenti mennyiségből nekem kb másfél deci dulce de leche materializálódott.
Lehet egyszerűen csak tejből is készíteni, de akkor hosszabban készül kicsit.
Felhasználási lehetőségei végtelenek, kezdve onnan, hogy egyszerűen elnyalogatjuk térültünkben-fordultunkban az egészet.
Hozzávalók:
kondenzált tej (Lidl-ben van pl.)
barna nádcukor
arányok: fele annyi gr cukor mint ahány ml a tej - pédául nekem 350ml-es volt a kondenzált tej, a cukorból 170 gr-ot (17 dkg) tettem bele
A tejet és a cukrot egy vastag aljú lábasban elkevertem, felforraltam és oldódásig kevergettem, majd a legkisebb lángon halkan forrdogált magában kb. 35 percet. Ha ki akarna futni, akkor húzzuk egy kicsit lejjebb a tűzről, de még maradjon csendes forrásban. Ezután kezdett besűrűsödni, ekkor kevergettem újra néha, még kb. 15 percig. Akkor jó, amikor szép világos aranybarna színe lesz és a buborékok már nem pattannak szét benne, hanem kicsit nyúlós az egész. Lehet esetleg egy hideg tányéron próbát csöppenteni, ha nem folyik szét, akkor rendben van.
A fenti mennyiségből nekem kb másfél deci dulce de leche materializálódott.
Lehet egyszerűen csak tejből is készíteni, de akkor hosszabban készül kicsit.
Felhasználási lehetőségei végtelenek, kezdve onnan, hogy egyszerűen elnyalogatjuk térültünkben-fordultunkban az egészet.
bejegyzés
12 megjegyzés:
Nem gondoltam, hogy van benned egy szadisztikus vonás.
Pedig de mennyire.
Legalább a képek lehetnének rosszabbak.
ezt is mióta tervezem megcsinálni..
Ugye nem bántad meg???
Amióta megcsináltam, a férjem rendszeresen rájár a hűtőbe....Felhasználási lehetőség valóban 1000...És eszméletlenül finom!
A Helyzetet ismerve..inkább mazochisztikus.
A fotók..hát ez egyszerűen így néz ki...
Dehogyis bántam! Mindig lesz mostmár itthon :9
Most akkor mégsem fogyókúráztok, csak az olvasókat "etetitek"? :))
Foooogyókúrázunk..? ÁÁÁdehogy...
Ez nagyon jól hangzik és néz ki. Arra lennék kiváncsi, hogy nem szilárdul-e meg, folyós marad-e meg ilyesmi, de gondolom, hamar elfogyott fogyókúrás célokra.
Szia, én most csináltam meg, nagyon fincsi, de kicsit sűrű, szinte belekötött abba a pohárba, amibe belekanalaztam. Lehet, hogy sokáig főzögettem? Tatin
Tatin, szinte biztos, sajnos pontosabban nem tudtam leírni a főzési időt, mert az nagyon függ a mennyiségtől, hogy milyen tejet használsz, a főzőedény méretétől - hogy mekkora felülete érintkezik a hővel, és persze hogy kinél mekkora a "legkisebb láng". ha most nagyjából rögzítetted a körülményeket, akkor vonj le a főzési idődből legközelebb 10 percet :)!
Nagy gond nem lett ám vele! A felét még tegnap délután a pohárból elnyalogatta a család, a másik felét meg a ma reggeli amerikai palcsintára kente rá. 15 éves nagyfiam ötlete volt, hogy tegyük be mikróba, így egészen nyúlós lett újra.Tatin
Igen ma jutott eszembe, hogy 1 kicsi plusz vízzel kell felmelegítnei és az rendbehozza :)
Megjegyzés küldése