2015. augusztus 27., csütörtök

Áfonyás-fahéjas morzsás muffin




Szegény, unalmas muffin...téged se fog megnézni senki. Pedig ez egy deluxe verzió, áfonya, vaj, fahéjas morzsa a tetején: gyorsabban fogyott, mint bármelyik nyári gyümölcsös pite, édes volt, levegős, szaftos, a teteje ropogós; legeslegjobb lenne reggel az illatára ébredni és bekapni a napsütésben a teraszon egyet egy nagy pohár hideg tejjel, csak az a baj, hogy ehhez előbb nekem kellene mégis felkelni és megsütni.
(Nem,másnap is finom.)

Hozzávalók:

10 dkg vaj
16 dkg cukor
2 tojás
12 gr sütőpor
1 kk.só
25 dkg liszt
1,2 dl tej
20 dkg áfonya

-a morzsához: 
4 dkg vaj
7 dkg cukor
fél kk. őrölt fahéj
6 dkg liszt

A vajat és a cukrot kézi mixerrel 5 percig habosítottam, majd egyenként belekevertem a tojásokat. A lisztet elkevertem a sütőporral és a sóval, és a tejjel váltakozva a vajas keverékhez adtam. ezután kevertem bele az áfonyát, de a felét előtte  kissé megtörtem, hogy az íze jobban átjárja a tésztát.
Muffinpapírral bélelt formában szétosztottam (kellett egy plusz ramekin is, mert 13 muffin akart belőle lenni) A morzsa hozzávalóit villával összenyomkodtam, rámorzsáltam a muffinok tetejére és 175fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütöttem.

A muffinrecept innen.

2 megjegyzés:

Névtelen írta...

Nyami, nagyon finomnak tűnik:-) Ilyen szép muffin papírokat hol lehet venni?

Piszke írta...

Eztettem.hu boltban :) de nem ebben sult, dekoracios.

Related Posts with Thumbnails