2007. december 22., szombat

Kókuszos sarkok


Az idén a csonthéjasokkal készült sütiké volt aprósütiben a főszerep. Ebbe a sorba illeszkedik a kókusz is, meg különben is régen tervezgettem, két szakácskönyvemben is szerepel meggyőző fotókkal, továbbá van kókuszrajongó a családban és nem mellélkesen kicsit untam már a szaggatást, a gyerekek nemkülönben.
Nem volt rossz választás, gyors, omlós, kókuszos, lehet csokiba mártani, ami ugye Bounty-felhangokat ad az ügyhöz, és nem utolsósorban csak felvágjuk a tepsiben és kész is.

Hozzávalók:

15 dkg liszt
fél teáskanál sütőpor
1 tk. vaníliaaroma, vagy egy jobbféle vaníliáscukor
6,5 dkg cukor
1 tojás
6,5 dkg puha vaj vagy margarin.

A fentiekből nagyon egyszerűen, mindent bele alapon tésztát gyúrunk (Én belezúdítottam az aprítómba és már kész is volt.) Beparkoltam a hűtőbe.

továbbá:

10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 tk vaníliaaroma vagy 1 tk. vaníliáscukor
2 ek. víz
20 dkg kókuszreszelék.

A vajat (csak vaj jó!) a cukrot, vaníliát és a vizet lassan felmelegítettem, összeolvasztottam és belekevertem a kókuszreszeléket.

A tészta nagyon jól nyújtható lett; gáztepsi nagyságúra nyújtottam (kb 30X32 cm), rákentem a kókuszos masszát és 175 fokos sütőben 25 perc alatt megsütöttem. A végén vigyázni kell, a kókusz ne barnuljon, de az alja is süljön át. Ez sütőfüggő, lehet esetleg alufóliát tenni a a tetejére.

4x4-es kockákra vágtam jó éles késsel még langyosan, aztán meg háromszögekre. A csücskök felolvasztott étcsokiba mártóztak.


6 megjegyzés:

Ízbolygó írta...

Most tettem fel a diós sarkot, ami ugyanilyen csak nem kókuszos, hanem diós:-)))
És Te beszélsz mennyi féle süti készült?! És Nálad?! Nálatok ki eszi meg?:-)))))
Békés karácsonyt kívánnok Nektek Piszke!

piszke írta...

Jó be kell valljam, csináltam még moszkauert (a csokizás még hátra van), egy kevés zimtsterne-t macitól, ma megsütöm a sacher-tortát, holnap meg egy stollent, de ezzel kész...(vagyok :-)))
valahogy szépen elkopnak ezek az ünnepek alatt.persze van amit meg védeni kell, moszkauer egynegyede már elpárolgott, pedig másfél adagot csináltam.

Cserke írta...

Piszke, nagyon szép, meghitt boldog ünnepeket kívánok Nektek, Válogatósnak, Nemválogatósnak egyaránt!

Theia írta...

Nekem a kókuszos réteggel valami nem stimmelt. :-( Mindenből a megadott mennyiséget használtam, de a végén egy morzsás cucc lett massza helyett, így gyorsan dobtam bele még két tojásfehérjét is. Na az már összefogta masszává és el is tudtam simítani a kinyújtott tésztán, de sütés után ahogy megfogom a szeletet, már hullik is szét darabokra a kókuszos réteg. :-(

Piszke írta...

2 dologra tudok gondolni: A kúkuszreszelék esetleg nagyobbszemű volt, és emiatt nem állt össze emiatt vaj-cukorral.A másik, hogy ha a sütő hőfoka, és esetleg nem szárította ki rendesen a masszából a folyadékot. Vagy túlságosan is?

Remélem segített valamit, ha ennek ellenére mégis megcsinálod máskor :(

Piszke írta...

kókuszreszelék

emiatt nem állt össze a vaj-cukorral.

A másik a sütő hőfoka, és


....

Related Posts with Thumbnails