2011. október 26., szerda

Áfonyás tortácska




Csak lestem, amikor a vasárnapi két fogás  után általában kidőlő Népek megszavazták, hogy akkor most azonnal a desszertet is, igen. Tudtam, hogy ennek a csokis alap az oka, kerülgették már azt ebéd előtt a konyhában ( - ebbőlmilesz???!!!)) , azután pedig pont olyan gyorsan tűnt el a süti, mint amennyi  munkát   - kábé 5 perc -  igényelt. Csak így utólag jöttem rá, milyen kis fenszi felvágós desszert  lett, akármilyen vacsoravendégségben megállja a helyét.

Hozzávalók: (4 db-hoz)
-tészta
1 tojás
7 dkg joghurt
7 dkg cukor
7 dkg liszt
1 dkg holland kakaó
1 csapott kk. sütőpor

-krém és öntet:
1 db 175 gr-os jughurt pár órán át szűrőben lecsöpögtetve
2 ek sűrű tejszín
2 tk. porcukor
1 tk vaníliapaszta/ 2 tk vaníliakivonat/ vaníliáscukor
1 dl portói
2 tk. méz
4 ek. fagyasztott áfonya

Igen szofisztikáltan sorban összekevertem a tészta hozzávalóit, a 8 cm átmérőjű fém tartelette-formákat kivajaztam, kakaóporral megszórtam, (kikakaóporoztam...) beleöntöttem a tésztát és 175 fokos sütőben tűpróbáig (10 perc) sütöttem.

A lecsöpögtetett joghurtot a tejszínnel,  a porcukorral és a vaníliakivonattal elkevertem. A fagyasztott áfonyát a a mézzel elkevert portóiban átfuttattam, míg felolvadtak és megfényesedtek a szemek, kiszedtem, a portóit sziruposra forraltam.

A formákból kiszedett tortácskákra, krém, áfonya, portóiszirup, megesszük, inkább frissen.

Alkohol- és gyümölcskomponens tetszőlegesen variálható, minden előre elkészíthető, tálalás előtt összeállítható.

2 megjegyzés:

Katucikonyha, írta...

Tényleg felvágós, mert gyönyörű!!!

Nelli írta...

Jaj, de nagyon finom lehet!:-)

Related Posts with Thumbnails