2008. december 19., péntek

Kis mandulás sütemény



A kis mandulás sütemény kis tea(teás) süteménynek indult, még jó, hogy -remélve a legjobbakat - csináltam egy próbakört, mert ezt szántam az Angyalkára. Valószínűleg kevés volt az infúziós idő, mert csak késő délután főztem meg a Gárdonyi Teaház Cherry-Rum ízesítésű teáját hozzá, ami nálunk teljesen addiktív termék a téli időszakban. Mivel mandula is van benne, gondoltam, a sütinek sem árthat egy kis mandula, viszont sem a tea észbontó aromája, se a színe nem jött át a sütibe - így maradt ilyen kis mandulás sütemény, nagyon omlós, gazdag a dán vajaskekszekre hasonlító (csak finomabb, persze).


Hozzávalók:

24 dkg liszt

14 dkg vaj

8 dkg porcukor

2 tojás sárgája

1 dl tejszín

5 dkg darált mandula


A vajat és a porcukrot habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk és jól elkeverjük benne a tojássárgájákat, majd a tejszínt, a mandulát és a lisztet. (Kicsit lágy lesz a tészta, elbír némi lisztet még)

30 percet hideg helyen pihentetés után (muszáj, mert összegyúrva nagyon lágy) fél cm vékonyra nyújtjottam a tésztát, formákra szaggattam és kristálycukorba forgattam.( Lapostányérban a cukor, kicsit tunkolni kell). 165 fokra előmelegített sütőben kb.20 percig sütjük. Az utolsó pár percben alufóliával takartam, így megmaradt szép téli hófehérnek.



4 megjegyzés:

Mennyei Manna írta...

Szia Piszke!

Megkaptam az ajándékot, amit nagyon szépen köszönök Neked!:))
Minden olyan ínycsiklandó: a csokiméretű csokikönyv, az illatos arabica kávé és a csillagánizsmasnis PISZKElekvár, aminek már kérem is a receptjét!:))
(Ha nem titkos összetevőkből áll!:)
Legszívesebben már ma ki tenném a blogom "polcára", de én még filmre dolgozom, így van egy kis fáziskésés. De ami késik nem múlik...

Mégegyszer nagyon köszönök mindent!!!

Puszi: Szintia

piszke írta...

Szia, igazán nincs mit...!! Remélem a csokiskönyvből lesznek fenn receptek, bár annyira tetszett, hogy szerintem kénytelen leszek megajándékozni magam is vele :)

A dzsemet meg mindjárt fölrakom, mostmár, hogy nem vagyok inkognitóban, azt a többiek is kérték még a múlt szombaton.

örülök, hogy eltaláltam az ízlésed, a blogról igazából csak a csokira volt biztos tippem!

Mennyei Manna írta...

A csokoládékönyvből már számtalan receptet kinéztem, csak legyen elég időm és csokoládém hozzá!:)

duende írta...

Jé, én is majdnem ugyanezt a sütit csináltam meg! :-)

Related Posts with Thumbnails