2008. május 4., vasárnap

A kreatív rántott hús - VKF! XV.





Aki kicsit is beleolvas ide, az bizonyára tudja, hogy szárnyaló kreatívitásomat erősen korlátozza két ultrakonzervatív ízlésű kölök etetésének feladata. Ennek ellenére kreativitásért nekik se kell a szomszédba menni: egy éve, lustálkodós játszóterezés közben pattant ki a Nagyobb agyából az alábbi játék: "Találjunk ki gusztustalan ételeket!" Azóta jópárszor hasznátuk ezt unaloműzőnek hosszú autóút vagy pénztári sorbanállás alatt, hatalmas sikerrel.
A vaníliafagyi marhapörkölt-öntettel, a mustáros csokipuding, a töltött káposzta eperdzsemmel, a nutellás kocsonya és társai felvetését mindig a kiskorúak féktelen vihogása és hangos fuuujjjolása kíséri, úgyhogy kreatívnak lenni jó és nagyon vicces!!

Akinek pedig ennyi kreativitás nem elég, dobja fel a nálunk a gyerekek alapélelmezését jelentő rántott (fehér, csakis csirkemell, vagy karaj) husit így:

Hozzávalók: (2 személyre)

1 nagy csirkemell
3 tojás

néhány ek. liszt

5 ek. szezámmag

5 dkg darált mogyoró
5 ek kókuszreszelék
egy nagy csokor bazsalikom

áfonyadzsem

4 karika ananász

fél chilipaprika
paradicsompüré

bors


A megsózott csirkemellet hosszú, fél centi vastag csíkokra vagdostam, a lisztet nejlonzacskóba raktam, hozzádobtam a húscsíkokat, jól összerázogattam és ezzel megúsztam az egyenkénti lisztbefogatás kálváriáját.

A tojásba mártogatást nem lehet megspórolni, de ilyenkor egyszerre annyi csíkot lehet a tojásba pakolni és forgatni, amennyi csak belefér a tányérba.
Ezután a kisebb müzlistálkákba rakott -így csak bele kell dobni egy-egy csíkot, és megrázogatni a tálban - szezámmagba, darált mogyoróba és kókuszreszelékbe forgattam a husikat. Ez alól csak a bazsalikomos volt a kivétel, ott ugyanis a kevés tojásba kevertem a nagyon apróra vágott bazsalikomot, így merítettem meg benne a csirkecsíkokat, és utána ismét lisztbe forgattam őket.

Teflonserpenyőben, bő, forró olajban átforgattam a húsdarabkákat, pár percre fedővel lefedtem és a legalacsonybb lángon sütöttem tovább, aztán a fedőt levéve újra átforgattam nagy lángon őket - összesen kb. 6-8 perc teljesen elég nekik.


A mogyorósat áfonyadzsembe, a kókuszosat és a szezámmagosat a chilipaprikával összeturmixolt ananászpürébe, a bazsalikomosat pedig kicsit megsózott-borsozott paradicsompürébe mártogattuk.


Hidegen is szuper mindegyik, a legnagyobb sikere a mogyorósnak és a szezámmagosnak volt.
Tervezem még kesudióval és - irgalom atyja, ne hagyj el- apróra zúzott chips-szel is!! (na, azt tuti megeszik a kiskorúak...)

5 megjegyzés:

Beatbull írta...

rengeteget nevettünk Ditémmel ;) mármint az ultrakonzervatív kölkös soraidon ;) szuper lett, nagyon tetszik a sok színes irányzat, s örülök, hogy csemetéid hajlandóak voltak megenni ;)

Ízbolygó írta...

Piszke! Ezen megint nagyon jót vihogtam! És milyen jó ötletek a rántott húsra!!!

Zsu írta...

Jók ezek a mártogatós husik, vendégvárónak sem utolsók. A chipses panírozás jól működik, tapasztalat.:) És ott lehet játszani a fűszeres/ízesített változatokkal is (ha már junk food, legyen rendesen az ;)). Egyéb panír ötletnek tudom ajánlani a corn falkes-t is, nálunk az is bevált. Meg a csirkecsíkok tepsiben sütése: nagytepsibe alufólia, arra kevés olaj, rá a hús és irány a sütő amíg meg nem pirul.

piszke írta...

Köszönöm a dicséreteket! Nagyon jól esett! És szeretem ha sikerül valami olyan szöveg is, ami egy kicsit túl van a puszta recepten, az úgy érdekesebb...
Tényleg jó vendégváró, de jó dokat kell csinálni, mert nagyon eteti magát, köret meg ugye minek...:)

Zsu írta...

Tényleg kell belőle rendesen, ezért jó sütőben sütni szerintem. :)

Related Posts with Thumbnails