2011. december 31., szombat

Boldog Új Évet!

És az új évre kívánok  egészséget, azután, hogy aki keres, találjon, aki elindul, megérkezzen, aki vár, az ne várjon hiába, aki kér, az kapjon, aki szeret, viszontszeressék! Találkozzunk jövőre is, köszönöm mindenkinek az idei gasztro-évet!

 
a  kép innen

2011. december 30., péntek

Karácsonyi torták I. (műelemzés)



Az alkotó megmaradt a klasszikus kerek keretek között,  de ki tudja, a  Sacher-ősök mit szólnának ahhoz, hogy a nemesen egyszerű csokibevonat fölé még marcipánréteg került... Ennyi formabontó újítás viszont talán szükséges a figyelem felkeltéséhez, másrészt a korlátozott alkotói lehetőségek nyilván  kizárják étcsokoládé-szobrok készítését. A mű tematikája igazodik az évvégi ünnepkörhöz, bár megfigyelhető a különféle kultúrkörök némiképp zavaros keveredése, a  rénszarvas és a betlehemi csillagot jelképező üstökösszerű izé egyidejű felbukkanása a tortabevonaton. Egyes kritikusok kifogásolták a rénszarvas kutyaszerű jellegét, de álláspontunk szerint az alkotó itt csupán a közönség gyermekkorú tagjainak tett némi megbocsátható engedményt, különben is a művészet, mint tudjuk, nem a valóság szolgai másolását jelenti.. A kompozíciót viszonylag jól kiegyensúlyozták az üdezöld marcipánfenyők ( hm, hm...vajon természetes a színezék...??!!), és a némileg egyenetlen alapkidolgozásról kellemesen elvonják a figyelmet a nyilván hópelyheket imitáló fehér cukorgyöngyök.

P.S: saját levében-nek szeretettel. 

Sacher-torta recept itt, valamiért a Blogger úgyis levarázsolta onnan a képeket.
Related Posts with Thumbnails